7 Kuliner Unik Laos, Nendang Abis Pas buat Lidah Orang Indonesia
4. Sai Gok (sosis Laos)
Sai Gok atau yang dikenal sebagai sosis Laos adalah hidangan pembuka populer khas Laos yang sering disantap bersama ketan dan lalapan.
Sosis ini memiliki ciri khas yang unik karena dihasilkan dari daging sapi yang dicampur dengan rempah-rempah, termasuk ketumbar, lada, dan bawang putih.
Sosis Laos umumnya memiliki tekstur yang lembut. Warna dan aroma sosis ini bervariasi tergantung pada jenis bahan dan rempah yang digunakan dalam pembuatannya.
Sai Gok memiliki cita rasa yang kaya, gurih, dan sedikit pedas karena penggunaan bumbu seperti bawang putih, merica, jahe, dan daun jeruk. Hidangan ini umumnya diolah dengan cara dipanggang atau digoreng hingga matang.
Sai Gok (Foto: Cooking with Lane)
5. Larb (salad daging cincang)
Larb atau laab adalah hidangan kuliner khas Laos yang memiliki ciri khas sebagai salad daging. Hidangan ini terdiri dari potongan daging yang biasanya dipotong halus atau diiris tipis, seperti daging ayam, sapi, bebek, atau ikan.
Daging tersebut dimasak dengan bumbu-bumbu seperti daun mint segar, cabai, kecap ikan, dan air jeruk nipis yang memberikan rasa segar dan asam.
Larb biasanya disajikan dalam keadaan hangat dan dihidangkan dengan nasi ketan atau nasi putih dan berbagai lauk pauk. Kombinasi rasa asam, pedas, gurih, dan segar membuat Larb menjadi hidangan yang lezat dan memikat lidah para penikmat kuliner.
Larb (Foto: Chef Club)
6. Laos Pho
Laos Pho adalah semangkuk sup mi daging yang berasal dari Vietnam, tetapi juga populer di kalangan penduduk setempat di Laos. Hidangan ini terdiri dari irisan tipis daging sapi, atau ayam, serta potongan usus, bakso daging, dan kadang-kadang jeroan (jantung, hati atau lidah).
Laos Pho memiliki kuah yang harum, terbuat dari kaldu tulang yang direbus dengan rempah-rempah tradisional Laos. Anda dapat memilih untuk menyantapnya dengan bihun pipih atau tipis. Laos Pho disajikan dengan tambahan seperti daun bawang, daun ketumbar, tauge, dan bawang merah.
Saat menikmati Laos Pho, Anda akan merasakan perpaduan cita rasa kuah yang gurih, daging yang empuk, serta sentuhan dari rempah-rempah dan bahan tambahan. Hidangan ini tidak hanya memuaskan rasa lapar, tetapi juga memberikan pengalaman unik kuliner di Laos.
