Wajib Tahu, Ini Ragam Rempah-Rempah Khas Indonesia yang Kaya Akan Manfaat
Lengkuas atau dikenal dengan nama ilmiah Alpinia galanga, merupakan tumbuhan yang sering digunakan sebagai rempah-rempah dalam masakan dan obat tradisional.
Lengkuas juga memiliki rimpang yang mirip dengan jahe, tetapi memiliki aroma dan rasa yang berbeda. Tumbuhan ini banyak ditemukan di daerah tropis seperti Asia Tenggara dan India.
Lengkuas sering digunakan dalam masakan khas Asia Tenggara, terutama dalam hidangan seperti sup, kari, dan hidangan laut. Tak hanya itu, lengkuas juga memiliki manfaat untuk pengobatan tradisional. Beberapa manfaat lengkuas bagi kesehatan meliputi efek antiinflamasi, anti radang, dan peningkatan pencernaan
4. Kemiri
Kemiri memiliki nama ilmiah Aleurites moluccanus atau dikenal sebagai candlenut dalam bahasa Inggris. Salah satu rempah khas Indonesia ini merupakan biji dari pohon kemiri yang berasal dari wilayah Asia Tenggara dan Pasifik.
Kemiri memiliki peran yang khas dalam memberikan kekayaan rasa, tekstur, dan aroma pada berbagai hidangan tradisional Indonesia.
