Apakah Penderita Kolesterol Boleh Makan Telur Rebus?
Namun sebenarnya, orang dengan riwayat kolesterol tinggi, masih bisa mengonsumsi telur kok! Khususnya telur yang dimasak dengan cara direbus atau dikukus, asal dalam batasan porsi yang wajar.
Sudah menjadi rahasia umum bahwa makanan dengan cara masak direbus dan dikukus akan jauh lebih baik karena bisa menjaga kandungan nutrisi makanan, selama dilakukan dengan cara dan langkah yang benar. Berbeda dengan cara masak, digoreng akan menambah kandungan lemak dalam makanan tersebut karena ada tambahan pemakaian minyak.
(Apakah Penderita Kolesterol Boleh Makan Telur Rebus?, Foto: Shutterstock)
Khusus telur, akan lebih baik jika saat dimasak tidak direbus dan dikukus terlalu lama atau berada dalam suhu tinggi yang cukup lama, karena akan mengurangi bahkan menghilangkan nutrisi yang terkandung dalam telur. Serta, dijanjurkan memilih telur berkualitas tinggi agar lebih aman dikonsumsi, termasuk bagi penderita kolsterol.
Perlu diketahui juga bahwa sebagian besar kolesterol dalam telur terkandung pada bagian kuning telur, sementara pada bagian putih telur punya kandungan kolesterol yang lebih rendah. Akan tetapi sebagai catatan penting, konsumsi telur terlalu banyak tetap berbahaya bagi penderita kolesterol ya!
