3 Jenis Beras Ini Sangat baik untuk Cegah Naiknya Gula Darah
Rinciannya, satu porsi nasi merah mengandung 39 gram karbohidrat dan merupakan sumber magnesium yang baik, dengan 60 miligram (mg). Magnesium membantu mengatur fungsi otot dan saraf, tekanan darah, dan kadar gula darah, menjadikannya pilihan yang layak bagi siapa pun yang mengelola diabetes.
2. Beras Basmati
Beras basmati atau terkenal dengan sebutan nasi kebuli ini ternyata cocok untuk penderita diabetes atau yang ingin menurunkan kadar gula darah.
Kata Johanes, beras ini mengandung magnesium yang cukup tinggi. Magnesium memiliki peran yang cukup besar dalam regulasi insulin. Ketika insulin terkontrol, gula dalam darah pun bisa lebih mudah dikendalikan.
Selain itu, lanjut Johanes, sifatnya yang tetap pera, tidak pulen, dan teksturnya yang tidak berubah setelah dimasak bisa bikin diabetes mundur.
"Beras ini biasanya tetap utuh setelah dimasak. Teksturnya ringan, tidak lengket, intinya tidak pulen kaya beras rojo lele," kata Johanes.
Kata dia, sifat beras yang tidak lengket ini membuat pati yang terkandung dalam beras tidak tergelatinisasi. Akibatnya, pati yang dilepaskan oleh beras ini lebih lambat masuk ke darah.
"Makanya pas dimakan, gula darah tidak akan meningkat, tidak melonjak," katanya.
