Cara membuat;
1.Potong -potong terong kemudian kukus selama 7 menit;
2. Haluskan bawang putih, garam, gula pasir, dan penyedap dengan ulekan;
3. Masukkan cabai rawit merah, ulek kasar. Panaskan minyak lalu tuang ke dalam sambal, aduk sampai merata;
4. Suwir-suwir terong kemudian masukkan ke dalam sambal, aduk rata;
(Foto: Tangkapan layar Youtube Devina Hermawan)
5. Goreng telur hingga setengah matang atau sesuai selera, sisihkan;
6. Sambal terong siap disajikan dengan nasi, telur mata sapi, dan kecap sebagai menu lauk pelengkap. Selamat mencoba!
(Rizky Pradita Ananda)