Pelesiran ke Sumba, Yuk Cobain 6 Kuliner Khasnya yang Menggugah Selera
SUMBA merupakan sebuah pulau eksotis yang terletak di Nusa Tenggara Timur (NTT), Indonesia, bukan hanya terkenal karena keindahan alamnya yang menakjubkan, tetapi juga karena kelezatan kuliner khasnya.
Melalui warisan budaya yang kaya, Sumba menawarkan berbagai hidangan tradisional yang dapat memanjakan lidah para pengunjungnya.
Jika wisatawan mencari petualangan kuliner yang unik, berikut adalah tujuh hidangan khas Sumba yang harus dicoba ketika berkunjung ke Sumba:
1. Nga’a Watary Patau Kabe (Nasi Jagung)
Nga'a Watary Patau Kabbe (Nasi Jagung) menjadi makanan pokok masyarakat Sumba, khususnya di daerah Sumba Barat Daya.
Hidangan khas Sumba ini terbuat tidak hanya dari jagung yang digiling, namun saat direbus juga dicampur dengan nasi putih dan kacang-kacangan seperti kacang merah.
Nga'a Watary Patau Kabbe biasanya disajikan bersama dengan sayur-sayuran dan lauk pelengkap lainnya.
Salah satu sayuran yang sering menyertai hidangan ini adalah kangkung, bayam, atau kacang panjang yang direbus atau ditumis dengan rempah-rempah. Lauk pelengkapnya dapat berupa ikan bakar, ayam goreng, atau daging sapi yang dimasak dengan bumbu khas Sumba.
2. Sayur Rumpu Rampe
Sayur Rumpu Rampe, hidangan tradisional dari Waingapu di Sumba Timur, dibanggakan sebagai salah satu hidangan lokal.
Bahan utama dari masakan ini adalah daun pepaya, yang biasanya ditumis bersama dengan bunga pepaya muda, daun singkong, atau jantung pisang.
Sayur Rumpu Rampe bukan hanya hidangan yang lezat dan memuaskan, tetapi juga memiliki makna budaya bagi masyarakat Sumba. Ini mencerminkan hubungan mereka dengan alam dan kecerdasan mereka dalam memanfaatkan bahan-bahan lokal.
3. Kue Manggulu
Kue Manggulu adalah makanan khas Sumba yang terbuat dari pisang, gula aren dan kacang tanah. Proses pembuatan Kue Manggulu relatif sederhana namun memakan waktu lama.
Pisang dijemur selama tiga hari sebelum dicampur dengan gula aren dan kacang tanah yang sudah disangrai.
Campuran yang sudah tercampur rata kemudian dibungkus dalam bentuk memanjang menggunakan daun lontar atau daun pisang yang menawarkan kombinasi unik antara rasa manis dan tajam yang dapat memanjakan lidah.
