Kenapa Susu Berwarna Putih? Ini Penjelasannya
KENAPA susu berwarna putih? Ini penjelasannya untuk kesehatan tubuh. Susu umumnya berasal dari hewani seperti sapi memiliki dominan warna putih, walau terkadang ada cokelat dan merah muda.
Ilmuwan Riset Utama Fonterra, Sheelagh Hewitt, mengatakan susu berwarna putih karena mengandung salah satu jenis protein yakni kasein. Kasein dalam susu membentuk kelompok kecil bersama kalsium dan fosfat.
Dilansir Fonterra, kenapa susu berwarna putih? Ini penjelasannya yakni adanya partikel yang disebut misel.
Ketika cahaya mengenai partikel misel maka cahaya akan membias dan menyebar. Bias ini menyebabkan susu memantulkan semua panjang gelombang cahaya yang membuatnya tampak putih.
Sementara melansir Alberta Milk menjelaskan susu berwarna putih karena memantulkan semua panjang kelombang dan tidak menyerap apapun. Jika susu menyerap panjang gelombang dan tidak memantulkannya maka susu akan berwarna gelap.
