Resep Pisang Goreng ala Chef Arnold Ini Beda Level, Pakai Saus Sambal Campur Saus Karamel?
KUDAPAN pisang goreng merupakan salah satu camilan yang digemari oleh banyak masyarakat di Indonesia. Rasanya yang manis serta teksturnya yang garing di luar dan lembut di dalam membuat pisang goreng sering dicari untuk mengganjal perut yang lapar.
Kali ini salah satu juri MasterChef Indonesia, Arnold Poernomo, akan membagikan resep membuat pisang goreng saus sambal yang kombinasinya bikin penasaran. Berikut bahan-bahan dan cara membuatnya.
Bahan-Bahan:
- Buah Pisang Kepok/Sesuai Selera
- Garam
- Gula
- Tepung Jagung
- Tepung Terigu
- Tepung Tapioka
- 1 Sdt Baking Soda
Cara Membuat Pisang Goreng:
1. Pastikan pisang goreng yang digunakan belum terlalu matang, sehingga teksturnya tidak terlalu lembek/benyek saat digoreng.
2. Belah dua buah pisang sehingga menjadi lebih tipis. Pastikan agar tidak putus.
3. Dengan perbandingan 1:1, campurkan tepung terigu dengan tepung jagung.
4. Masukkan tepung tapioka, baking soda, dan garam. Aduk hingga tercampur merata.
5. Tuangkan air secukupnya. Aduk hingga adonan tidak terlalu encer dan kental. Sisihkan.
6. Baluri pisang dengan adonan, kemudian goreng sampai terendam di dalam minyak panas hingga matang sempurna. Tiriskan.
