4. Potong-potong rendang kecil-kecil, dan sisihkan.
5. Tambahkan minyak dan biji wijen secukupnya pada nasi, lalu aduk-aduk sampai tercampur merata.
6. Untuk mendapatkan tekstur renyah pada bagian luarnya, panaskan rumput laut di atas api kecil.
7. Ambil sedikit nasi, lalu ratakan di atas rumput laut secara tipis, dan susun isian yang diinginkan, mulai dari telur, wortel, lobak, bayam, fish cake, dan tentunya daging rendang, kemudian gulung.
8. Kimbap rendang, siap untuk dinikmati!
(Helmi Ade Saputra)