Resep Sambal Matah Khas Bali untuk Cocolan Makan Malam, Cuma 6 Langkah!

Kiki Oktaliani , Jurnalis-Minggu, 26 Februari 2023 |17:35 WIB

Sambal matah khas Bali, (Foto: Youtube Devina Hermawan)

Cara membuat;

1. Potong kecil-kecil serai, daun jeruk, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, dan terasi

2. Panaskan minyak kelapa, langsung masukkan semua bahan yang sudah dipotong-potong;

3. Bumbui dengan garam, kaldu jamur, dan gula. Aduk hingga mereta, lalu diamkan dulu sebentar. Tujuannya supaaya aroma bawang keluar.

4. Setelah tercium wangi bawangnya, baru masukkan terasi.

5. Tuangkan minyak panas ke dalam wadah, tuang air perasan air jeruk, aduk sampai benar-benar merata.

6. Sambal matah siap disantap, disajikan bersama nasi hangat dan lauk pauk favorit Anda!

(Rizky Pradita Ananda)