Sederet Kandungan Nutrisi di Ikan Lele, Omega-3 hingga Protein Penting untuk Cegah Stunting
MESKI merupakan salah satu negara maritim yang banyak menghasilkan makanan laut. Namun daya konsumsi ikan masyarakat indonesia terbilang masih tak terlalu tinggi.
Dari keterangan Badan Kependudukan dan Keluarga Berencana Nasional (BKKBN) belum lama ini, menyebutkan masyarakat Indonesia masih cenderung lebih suka mengonsumsi daging sapi dibanding ikan.
Padahal ada beberapa jenis ikan, contohnya ikan lele yang cenderung lebih murah harganya daripada daging sapi, dan bisa jadi asupan makanan sehat bergizi termasuk untuk anak agar salah satunya mencegah anak stunting karena kekurangan nutrisi.
Apa saja kandungan gizi yang ada di ikan lele, sehingga disebut sebagai salah satu pilihan asupan bergizi untuk mencegah stunting? Simak uraiannya berikut ini, sebagaimana dihimpun dari laman resmi Kementerian Kelautan dan Perikanan, Alodokter dan HelloSehat, Senin (20/2/2023).
1. Asam lemak Omega-3: Ikan lele sarat dengan kandungan asam lemak Omega-3, dan komposisi asam amino lengkap, yang berfungsi untuk menunjang perkembangan mata, otak, dan jaringan syaraf.
2. Protein dan vitamin: Ikan lele punya berbagai macam nutrisi, mulai dari protein, vitamin D, kalsium, zat besi, kalium, folat, fosfor, natrium, serta berbagai vitamin, contohnya B1, B2, B3, B6, dan B12. Selain itu, ikan lele dilengkapi dengan DHA dan EPA yang merupakan jenis asam lemak Omega-3.
