6 Kuliner Khas Kabupaten Kaur Wajib Nyicip, Nomor 3 Terbuat dari Daging Hiu
4. Pendap
Makanan satu ini merupakan favorit masyarakat Kaur. Berbahan parutan kelapa yang dicampur berbagai rempah juga ikan segar, kemudian dibungkus dengan lima lembar daun keladi dan daun pisang sebagai lapisan terakhirnya.
Sekilas memang seperti pepes ikan, namun cara memasaknya berbeda. Pendap dimasak dengan cara direbus sekitar 8 jam. Perebusan tersebut bertujuan untuk menghilangkan rasa gatal yang ditimbulkan oleh daun keladi yang membungkus pendap.
Dari sekian banyak warung makan yang menjual pendap, kedai Bu Fatimah menjadi salah satu yang paling digemari. Berlokasi di Jalan Irian Nomor 153, Sukamerindu, Sungai Serut, Kota Bengkulu, pengunjung bisa menikmati kelezatan pendap dengan harga antara Rp10.000-Rp15.000 per porsi.
(Foto: IG/fianbkl)
5. Kelicuk dan tapai siwuk
Kedua jajanan ini terbuat dari beras ketan, bedanya kelicuk dimasak dan dibungkus dengan daun pisang, sementara tapai siwuk memerlukan proses fermentasi dengan ragi terlebih dahulu.
Masyarakat Kaur biasanya menikmatinya secara bersamaan. Sayangnya, jajanan khas Kaur ini hanya bisa ditemukan di bulan-bulan tertentu, seperti Ramadan.
Harga yang dibanderol untuk jajanan kelicuk dan tapai siwuk biasanya relatif murah, sekitar Rp5.000 per bungkus.
