Nunung Idap Kanker Payudara, Apakah Boleh Konsumsi Daging?
Mengenai cara pengolahan daging yang akan dikonsumsi, dr.Jeffry juga menjelaskan soal penelitian yang menyatakan tentang daging yang dibakar akan meningkatkan risiko kanker. Lagi-lagi dirinya tak melarang para pasien kanker untuk mengonsumsinya namun perlu diperhatikan betul tingkat kematangan daging serta jika daging diolah menjadi sate yang dibakar, harus dipastikan arang yang membuat tekstur daging menjadi hitam harus dibersihkan.
"Penelitian juga menyatakan bahwa pada saat dibakar terbentuk polikarbon memang ini secara teori meningkatkan risiko kanker karena bersifat kersinogenik. Kalau makan steak medium rare jangan justru well done, kalau sate hitam ya arangnya itu dibersihkan," pungkasnya.
Alih-alih melarang untuk mengonsumsi daging, dr.Jeffry lebih menyarankan untuk memperhatikan kandungan dalam makanan yang dikonsumsi karena meski tak mengonsumsi daging sekalipun seperti gaya hidup seorang vegetarian, risiko kanker tetap saja ada.
"Saya sebut faktor X, sudah hidup sehat, tidak ada keturunan, tapi kena kanker. Jangan dibilang vegetarian tidak kena kanker. Ada faktor X yang kita tidak tau. Jangan konsumsi makanan yang mengandung pengawet, atau yang kadar lemaknya tinggi," tandasnya.
(Dyah Ratna Meta Novia)
