Bingung Cara Pilih dan Menyimpan Daging yang Tepat? Sontek Tips dari Dimas The Meat Guy
Sementara untuk trik penyimpanan, ia menyarankan daging memang sebaiknya di dalam freezer dan dibungkun dimasukkan ke vaccum pack.
“Kalau beli daging di toko yang trusted, pasti kedap udara. Karena kalau nggak kedap udara terus ditaruh di freezer, warna dagingnya jadi hitam dan flavour-nya hilang,” kata Dimas lagi.
Sebagai tambahan, pengusaha restoran daging steak ini juga menyarankan jika daging sapi ingin dimasak menjadi hidangan steak. Maka hindari untuk mencuci daging, sebab jika basah maka tekstur daging akan cenderung keras.
“Kalau dicuci juga jadi limbah kan, masak dengan panas yang tinggi nanti rasa luarnya crunchy dalamnya juicy,” tandas Dimas.
BACA JUGA:5 Tips Masak Daging Steak Anti Alot ala Dimas The Meat Guy
BACA JUGA:Viral Pria Bikin Ketoprak Pakai Daging Wagyu A5, Bikin Netizen Bertanya-tanya!
(Rizky Pradita Ananda)
