Yuk Cicipi 21 Makanan Khas Papua Barat Daya, Provinsi Termuda di Indonesia
10. Ikan Kuah Kuning
Selain masakan pedas, Papua Barat Daya juga terkenal dengan sajian ikan kuah kuningnya. Ikan kuah kuning ini kerap disajikan bersama dengan papeda. Aunu Senebre Khas Papua Barat
Aunu Senebre termasuk hidangan khas dari Papua Barat yang dibuat dari teri nasi. Hidangan unik ini dikombinasikan dengan parutan kelapa dan taburan daun talas. Sajian pelengkap santapan hidangan sagu ini memiliki rasa yang gurih dan renyah.
11. Sagu Lempeng
Papua Barat terkenal dengan ragam makanan berbahan sagunya. Salah satunya adalah lempeng sagu atau sagu lempeng. Bentuk dan proses pembuatannya sama dengan pembuatan roti tawar pada umumnya.
12. Ulat Sagu
Makanan khas masyarakat lokal Papua Barat satu ini jarang ditemui di wilayah Indonesia lainnya. Umumnya, ulat sagu diolah dengan cara di tusuk-tusuk dan dibakar. Bumbu yang dipakai pun cukup sederhana hanya ditaburi dengan garam.
Ulat sagu
13. Roti Abon Gulung
Roti abon gulung termasuk salah satu jenis roti yang banyak dijumpai di toko-toko kue. Siapa sangka, ternyata roti ini menjadi salah satu makanan khas dari Papua Barat.
Tak terlalu berbeda dengan roti gulung pada umumnya, resep dan cara pembuatannya pun hampir sama dengan roti pada umumnya. Hanya saja, roti gulung ini lebih tidak tahan lama lantaran tak menggunakan pengawet.
14. Kue Eurimoo
Kue basah satu ini termasuk makanan khas yang dibuat dengan bahan tepung dan gula merah. Rupa sajian yang menyerupai klepon dari Pulau Jawa membuat kue ini juga kerap disebut sebagai “klepon Papua”.
15. Bubur Papeda
Makanan khas satu ini sangat mudah dijumpai di setiap daerah di Papua Barat. Masyarakat lokal menjadikan bubur papeda sebagai makanan pengganti nasi. Maka heran jika bertandang di wilayah Papua Barat sedikit menemukan menu nasi.
16. Petatas
Petatas atau ubi jalar menjadi salah satu sumber karbohidrat sehari-hari. Makanan ini biasanya dikukus dan disajikan bersama ikan bakar maupun ikan kuah kuning.
