Yuk Cicipi 21 Makanan Khas Papua Barat Daya, Provinsi Termuda di Indonesia
MENGENAL 21 makanan khas Papua Barat Daya, provinsi termuda yang baru disahkan. Papua Barat Daya adalah provinsi ke-38 Indonesia dengan Ibu Kotanya Sorong.
Provinsi Papua Barat Daya yang meliputi Kota Sorong, Kabupaten Sorong, Kabupaten Sorong Selatan, Kabupaten Raja Ampat, Kabupaten Tambrauw, dan Kabupaten Mamberamo, memiliki keindahan luar biasa dan beragam keunikan.
Saat berkunjung ke wilayah Papua Barat Daya, ada sederet makanan khasnya. Berikut ulasannya
1. Ikan Bakar Pedas Manokwari
Ikan bakar pedas manokwari menjadi salah satu makanan khas Papua Barat Daya yang kini kerap jadi menu pilihan. Ikan bakar yang menggunakan ikan cakalang ini memiliki rasa yang gurih, dengan bumbu bakar yang extra pedas.
Ikan bakar pedas
2. Sambal Colo-Colo
Sambal colo-colo bukan hanya ada di Maluku dan Makasar, tapi juga jadi pelengkap makanan favorit masyarakat Papua Barat Daya. Sambal ini terbuat dari tomat, bawang merah, dan cabai yang dipotong dalam ukuran dadu ini memiliki rasa segar, pedas, dan manis.
3. Udang Selingkuh
Udang selingkuh termasuk salah satu sajian yang paling digemari oleh wisatawan mancanegara yang berkunjung ke Papua Barat daya. Menu satu ini berbahan dasar udang yang dimasak dengan cara ditumis ataupun dibakar.
Udang selingkuh
Dalam penyajiannya, udang dihidangkan bersama dengan tumis sayuran seperti kangkung ataupun bunga pepaya. Rasanya pun lezat dengan tekstur padat dan berserat, serupa dengan lobster.
4. Tumis Bunga Pepaya
Tumis bunga pepaya menjadi salah satu makanan khas dari Papua Barat Daya yang memiliki rasa asin dan agak pahit. Masyarakat lokal umumnya menyantap tumis bunga pepaya sebagai hidangan pelengkap saat menikmati ikan maupun papeda.
5. Aunuve Habre
Sajian satu ini hampir memiliki kemiripan dengan sajian steak dari negara Eropa. Bedanya, Aunuve Habre menggunakan bahan baku ikan cakalang yang dibungkus dengan daun talas.
6. Rica-Rica Cacing Laut
Makanan khas satu ini dipercaya masyarakat lokal sangat ampuh untuk meningkatkan kejantanan laki-laki. Kabarnya, cacing laut mengandung protein yang baik untuk tubuh, oleh sebab itu biasanya diolah dengan cara digoreng dan dibumbui dengan bumbu rica-rica pedas.
7. Ikan Bungkus Daun Talas
Makanan khas ikan bungkus daun talas termasuk sajian yang menggunakan bahan utama ikan laut. Dimana, ikan laut ini dibumbui dengan bumbu kuning dan dikukus.
8. Kapurung
Kapurung termasuk sajian makanan berkuah yang memiliki tampilan layaknya sop ikan. Yang membedakan adalah masakan ini menggunakan ikan peda atau ikan kembung sebagai olahan utamanya.
9. Telur Balado Super Pedas
Sebagai kawasan yang terkenal dengan citarasa masakan yang pedas, tentunya banyak menu makanan yang pedas. Salah satunya adalah telur balado pedas. Perpaduan antara bawang-bawangan, kemiri, dan cabai membuat telur balado ala Papua Barat Daya menjadi salah satu makanan favorit wisatawan.
