Resep Mudah Kalio Ayam Kentang ala Jerry Andrean, Rasa dan Warnanya yang Nendang
Buat yang mengikuti ajang pencarian bakat MasterChef Indonesia Season 7, pasti sudah tidak asing dengan Jerry Andrean, ya. Jerry yang berhasil menjadi juara pertama pada MasterChef Indonesia Season 7 tersebut ternyata pernah mempunyai sebuah bisnis minuman. Namun sayang, sejak virus corona melanda, usahanya tersebut kini telah berhenti.
Lewat YouTube channel pribadinya, kali ini Jerry membagikan resep membuat Kalio Ayam Kentang. Menu yang menurut Jerry merupakan versi rendang yang belum jadi ini bisa banget dijadikan menu makan siang untuk keluarga.
“Jadi kalio itu tuh rendang yang belum jadi, guys,” ujar Jerry.
Tak perlu lama lagi, simak resep dan cara membuatnya di bawah, ya:
Bahan-Bahan:
- 1 Ekor Ayam
- 15 Siung Bawang Merah
- 5 Siung Bawang Putih
- 1 Batang Kunyit
- ½ Batang Jahe
- 20 Cabai Keriting
- 5 Lembar Daun Jeruk
- 2 Batang Serai
- 1 Sdt Bubuk Rempah
- 200 Ml Santan Kental
- 600 Gr (3 Buah) Kentang
- Garam, Gula, Lada, Penyedap
- Secukupnya Air
- Cabai Rawit (Opsional)
Cara Membuat:
1. Haluskan cabai keriting, bawang merah, dan bawang putih. Lalu tumis dengan tambahan batang serai, daun jeruk, dan bubuk rempah.
2. Masukkan potongan daging ayam ke dalam bumbu yang telah ditumis. Kemudian aduk hingga tercampur rata hingga ayam kecoklatan.
3. Masukkan santan, air, garam, dan gula. Masak hingga matang selama 30-40 menit.
4. Masukkan potongan kentang, dan seasoning untuk menyempurnakan rasa. Masak kembali hingga 15 menit.
5. Masukkan santan dan cabai rawit. Masak hingga empuk dan matang.
6. Kalio Ayam Kentang siap dihidangkan.
Penasaran ingin mencoba membuatnya di rumah? Langsung aja yuk, cek cara membuatnya di YouTube Channel Jerry Andrean, ya!
(Martin Bagya Kertiyasa)
Women Okezone menyajikan berita terbaru dan terpercaya seputar dunia perempuan. Dapatkan informasi terkini tentang gaya hidup, kesehatan, karier, dan inspirasi wanita di Indonesia.
