Masyarakat Perlu Meningkatkan Konsumsi Makanan Bergizi
GURU Besar Pangan dan Gizi Institut Pertanian Bogor (IPB) Profesor Ali Khomsan mengatakan, untuk mencegah stunting harus dilakukan sedini mungkin. Salah satu caranya dengan mengonsumsi makanan tambahan bergizi yang cukup.
"Melihat pola konsumsi di Indonesia saat ini, masyarakat harus meningkatkan konsumsi protein hewani, kacang-kacangan, umbi-umbian, buah, dan sayur. Sedangkan yang harus diturunkan adalah konsumsi beras dan terigu," kata Ali.
Ia mengatakan, menanam aneka tumbuhan seperti umbi juga memiliki keunggulan dalam budidaya, yakni mudah ditanam dan adaptif pada berbagai lingkungan dan terhadap perubahan iklim.
Selain itu, Prof Ali menyarankan untuk mengonsumsi jus kacang hijau yang dapat meningkatkan berat badan balita, sedangkan tempe meningkatkan berat badan pada balita umur 12–18 bulan. Intinya balita maupun orang dewasa perlu makanan yang bernutrisi.
