Resep Wedang Sekoteng, Minuman Hangat Favorit saat Musim Hujan

Gita Chaerani , Jurnalis-Rabu, 14 September 2022 |08:00 WIB

Resep Wedang Sekoteng, Minuman Hangat Favorit saat Musim Hujan

Minuman Hangat Sekoteng (Foto: Cookpad)

- 2 lembar roti tawar, potong dadu

- 75 gr kacang hijau

- 2 lembar daun pandan

- Kental manis putih

Cara membuat :

1. Rendam kacang hijau minimal 6 jam, cuci bersih lalu beri daun pandan dan rebus selama 10 menit, lalu matikan api dan diamkan 30 menit dengan ditutup rapat dan beri sejumput garam dengan ½ sdm gula pasir agar kacang hijau ada sedikit rasanya, jika sudah tiriskan lalu sisihkan.

2. Rebus sagu mutiara beri beberapa tetes pewarna merah lalu rebus dengan metode 5-30-7, rebus selama 5 menit lalu tutup, diamkan selama 30 menit lalu rebus kembali selama 7 menit hingga bintik putih pada sagu mutiaranya hilang, angkat kemudian bilas dengan air dingin, sisihkan.