10 Minuman Alkohol Asli Jepang Selain Sake, Dibuat dari Bahan Alami
Pertama-tama, buah plum yang belum matang direndam dalam shochu, kemudian gula ditambahkan sedikit untuk menghasilkan cita rasa yang manis.
Awamori
Berasal dari Okinawa, Awamori memiliki rasa unik yang dibuat dari nasi yang telah difermentasikan dengan koji dan air. Selanjutnya, disuling di dalam pot tanah dan disimpan begitu saja untuk jangka waktu yang lama supaya menjaga kualitas minuman ini, serta beraroma bagus.
Atsukan
Bila sebelumnya ada sake yang dikonsumsi dengan dingin, minuman keras satu ini sangat pas untuk dikonsumsi dalam keadaan panas, terutama saat tengah musim dingin.
Atsukan dapat dinikmati dengan menuangkan sake ke cangkir keramik, lalu dituangkan ke dalam panci hangat, dan dipanaskan sekitar 5 menit dengan api kecil.
Yuzushu
Yuzuhu adalah minuman yang dibuat dari jeruk Yuzu. Minuman ini biasanya dikonsumsi saat musim dingin. Yuzushu salah satu minuman keras yang mengandung kadar alkohon rendah, yakni sebesar 5 persen.
Shin Janru
Sejenis dengan hir, Shin Janru merupakan minuman beralkohol dengan kadar yang rendah. Minuman ini dibuat dari gandum, kacang kedelai, dan jenis kacang lainnya.
(Salman Mardira)
