Dapur Ngebor! Intip Inul Daratista Masak Garang Asem Ceker
- Bersihkan ceker ayam, potong ujung jarinya, kemudian rebus hingga air mendidih, buang air rebusan ceker ayam, lalu tiriskan.
- Tumis bumbu hingga beraroma harum. Masukkan ceker, kemudian aduk rata.
- Tambahkan air, tunggu sampai ayam setengah matang.
- Tuangkan santan, gula, dan garam. Aduk rata. Tunggu hingga mendidih, kemudian koreksi rasa. Biarkan santan menyusut dan ayam menjadi matang.
- Bungkus dengan daun pisang, masukkan ceker, kuah santan, irisan belimbing wuluh, tomat hijau, cabai rawit, dan daun salam.
- Tutup bagian atas dengan daun pisang, lakukan pada seluruh bagian ayam yang tersisa.
- Kukus garang asem selama satu jam dengan api sedang saja. Angkat dan hidangkan.
(Helmi Ade Saputra)
Women Okezone menyajikan berita terbaru dan terpercaya seputar dunia perempuan. Dapatkan informasi terkini tentang gaya hidup, kesehatan, karier, dan inspirasi wanita di Indonesia.
