Dapur Ngebor! Intip Inul Daratista Masak Garang Asem Ceker
BAKAT Inul Daratista dalam memasak memang sudah tidak diragukan lagi. Menjadi host di Dapur Ngebor membuat ia selalu memiliki ide untuk menghasilkan masakan nusantara yang enak disantap. Seperti pada episode kali ini, bunda Inul mencoba untuk membuat garang asem ceker.
"Halo, kali ini bunda Inul mau masak garang asem ceker. Ini cekernya sudah dimasak terlebih dahulu," tutur Inul.
Buat Anda yang suka makanan berkuah, wajib banget buat menirunya! Mengutip akun Youtube MNC TV Official pada Senin (9/8/2021), berikut resep dan cara membuatnya.
Bahan-bahan:
- 500 gram ceker
- Cabai merah keriting
- Bawang putih
- Bawang merah
- 400 ml santan
- Cabai rawit merah
- Belimbing wuluh
- Tomat hijau
- Daun salam
- Lengkuas
- Garam secukupnya
- Gula pasir secukupnya
- Daun pisang untuk membungkus
Link Video : https://www.youtube.com/watch?v=Zzux-Uf8xF4
Baca Juga : Resep Bebek Goreng Pencit ala Inul Daratista, Sambalnya Seger Banget!
Cara membuat:
- Bersihkan ceker ayam, potong ujung jarinya, kemudian rebus hingga air mendidih, buang air rebusan ceker ayam, lalu tiriskan.
- Tumis bumbu hingga beraroma harum. Masukkan ceker, kemudian aduk rata.
- Tambahkan air, tunggu sampai ayam setengah matang.
- Tuangkan santan, gula, dan garam. Aduk rata. Tunggu hingga mendidih, kemudian koreksi rasa. Biarkan santan menyusut dan ayam menjadi matang.
- Bungkus dengan daun pisang, masukkan ceker, kuah santan, irisan belimbing wuluh, tomat hijau, cabai rawit, dan daun salam.
- Tutup bagian atas dengan daun pisang, lakukan pada seluruh bagian ayam yang tersisa.
- Kukus garang asem selama satu jam dengan api sedang saja. Angkat dan hidangkan.
(Helmi Ade Saputra)
Women Okezone menyajikan berita terbaru dan terpercaya seputar dunia perempuan. Dapatkan informasi terkini tentang gaya hidup, kesehatan, karier, dan inspirasi wanita di Indonesia.
