Sambal goreng kentang ati dibuat dari kentang yang dipotong dadu dan dipadukan dengan ati ampela yang juga dipotong dadu. Makanan ini cocok disantap dengan berbagai menu masakan lain khas Indonesia.
Biasanya sambal goreng ini sebagai menu tambahan lauk untuk makan opor ayam saat Lebaran. Cara membuatnya juga mudah, simak yuk!

Bahan-bahan:
- 500 gr kentang potong dadu
- 2 pasang ati ampela sudah direbus dan potong dadu