Kuping Gajah Kue Kering Lebaran Paling Laris, Begini Cara Membuatnya
Cara Membuat:
1. Campur rata terigu, kanji, gula pasir, garam dan vanili .
2. Masukan margarin dan susu kental manis, uleni sambil dituangi air sedikit demi sedikit sampai adonan kalis.
3. Berhenti tambah air jika adonan dirasa sudah cukup kalis. Adonan tidak boleh terlalu lembek.
4. Bagi 2 adonan sama rata. Satu bagian dicampur coklat, satu bagian biarkan putih.
5. Bagi 2 lagi masing-masing adonan coklat dan putih.
6. Ambil 1 adonan putih, gilas tipis berbentuk kotak, lalu sisihkan.
7. Lakukan hal yang sama pada adonan coklat lalu tumpuk adonan putih dengan adonan coklat.
8. Tekan-tekan atau gilas sampai keduanya menempel kuat dan menjadi tipis.
9. Semprot atau oles tipis permukaannya dengan air supaya gulungan merekat kuat dan tidak terbuka saat digoreng.
10. Gulung sambil dipadatkan dan dirapikan.
11. Lakukan sampai adonan habis ( jadi 2 gulungan) Bungkus dengan cling wrap atau plastik. Simpan di kulkas 1-2 jam.
12. Setelah adonan keras iris tipis dengan cutter.
13. Goreng dalam minyak panas, gunakan api kecil.
14. Setelah matang angkat dan kuping gajah siap disajikan.
(Dewi Kurniasari)
Women Okezone menyajikan berita terbaru dan terpercaya seputar dunia perempuan. Dapatkan informasi terkini tentang gaya hidup, kesehatan, karier, dan inspirasi wanita di Indonesia.
