Bikin Ketupat Lebaran Lembut dan Enak, Dicoba Yuk
Beras merupakan bahan utama dari ketupat, sebaiknya memilih beras dengan kualitas baik. Bila beras yang dipilih adalah beras pulen, maka isi selongsong ketupat dengan sebanyak 2/3 saja. Bila beras jenis lain, masukkan 1/3 saja. Sebelum digunakan beras ini sebaiknya direndam dalam air selama 30 menit terlebih dahulu.
2. Sebaiknya gunakan panci besar, bukan presto
Panci presto dapat mempercepat masaknya ketupat Anda, namun hasilnya akan berbeda dengan bila Anda menggunakan panci besar. Waktu masak yang lama membuat ketupat lebih lezat daripada ketupat yang dimasak dengan panci presto.
3. Masak Ketupat
Isi kulit ketupat dengan beras hingga 2/3 bagian kulit. Selanjutnya susun ketupat di dalam panci tinggi dan besar. Tuangi air panas hingga seluruh air merendam ketupat, lalu masak selama 2-3 jam hingga ketupat padat.
