Mengenal Biji Chia, Asupan Kaya Nutrisi yang Menyehatkan Jantung
BIJI chia merupakan jenis biji-bijian yang hampir sama dengan biji selasih. Tetapi, biji chia berasal dari tanaman Salvia hispanica sebagai nama ilmiahnya.
Biji chia biasa digunakan sebagai pelengkap masakan ataupun minuman. Walaupun bentuknya kecil, ternyata biji chia mengandung beragam manfaat yang baik untuk tubuh.
Seperti dilansir laman Healthline, Jumat (23/4/2021), berikut deretan manfaat biji chia untuk kesehatan tubuh manusia.
Baca juga: Mengonsumsi Biji Chia Bantu Turunkan Berat Badan Anda
1. Kaya nutrisi dengan sedikit kalori
Sebanyak 1 ons biji chia setara dengan 28 gram atau sekira 2 sendok makan. Jumlah kecil ini hanya memasok 137 kalori dan 1 gram karbohidrat yang dapat dicerna oleh tubuh. Biji chia kaya serat, protein, asam lemak omega-3, dan berbagai mikronutrien.
2. Mengandung antioksidan
Peneliti telah mendapati bahwa biji chia mengandung antioksidan yang dapat memberikan manfaat kesehatan. Antioksidan bisa melawan produksi radikal bebas yang dapat merusak molekul sel dan berkontribusi pada penuaan dan penyakit seperti kanker.
3. Rendah karbohidrat
Pada 1 ons biji chia mengandung 12 gram karbohidrat. Namun, 11 gram di antaranya adalah serat yang tidak dapat dicerna oleh tubuh. Serat tidak meningkatkan gula darah atau membutuhkan insulin untuk dibuang. Meskipun termasuk dalam keluarga karbohidrat, efek kesehatannya sangat berbeda dari karbohidrat yang dapat dicerna seperti pati dan gula. Dengan ini, biji chia merupakan makanan yang rendah karbohidrat.
Baca juga: Selain Beri Banyak Nutrisi, Makan Pisang Hasilkan 4 Manfaat Luar Biasa Ini
4. Kaya protein
Biji chia mengandung sekira 14 persen protein. Ini sangat tinggi dibandingkan kebanyakan tumbuhan dan memiliki keseimbangan asam amino esensial yang baik untuk tubuh. Protein memiliki berbagai manfaat kesehatan serta protein yang merupakan nutrisi baik untuk menurunkan berat badan.
