Makanan yang didominasi daging kambing menjadi makanan favorit penduduk setempat. Kurma dari berbagai jenis juga menjadi keunggulan tersendiri bagi kota yang secara geografis lebih dekat ke Pakistan dan Afghanistan itu.
Kashgar salah satu kota di Xinjiang yang pernah menjadi sasaran serangan terorisme selama kurun waktu 1992-2014.
"Musim semi ini merupakan waktu yang tepat untuk berwisata ke Xinjiang," kata Elijan yang berlatar belakang Uighur itu.
(Rizka Diputra)