Nikmatnya Nasi Liwet Kimbab Family, Dipilih untuk Munggahan Jelang Ramadhan
SEBELUM bulan Ramadhan tiba, Kimbab Family melakukan tradisi munggahan. Keluarga multikultural yang terdiri dari Appa Jay (Korea Selatan), Mama Gina (Indonesia), serta anak-anak yang menggemaskan yaitu Suji, Yunji, dan Jio menyantap nasi liwet sebagai hidangannya.
Mama Gina mengatakan biasanya ia dan keluarganya di Bandung, Jawa Barat, membuat nasi liwet sebagai hidangan munggahan dan disantap bersama keluarga besar.
Baca juga: Bolehkah Pasien Covid-19 Puasa Ramadhan? Ini Kata Pakar Kesehatan
"Nah kalau di Bandung itu biasanya bikin nasi liwet. Makannya rame-rame sama keluarga besar," ujar Mama Gina, seperti dikutip dari video di kanal YouTube Kimbab Family, Senin (12/4/2021).
"Hari ini kami di sini juga mau bikin nasi liwet, mau ngeliwet, ngaliwet kalau kata bahasa Sunda-nya," tambah dia.
Nasi liwet ala Mama Gina terdiri dari beras yang sudah dicuci bersih. Kemudian ditambahkan ikan teri, batang serai, bawang putih, bawang merah, daun salam, air sesuai takaran, dan masukkan semuanya ke rice cooker.
Sementara untuk lauknya, Mama Gina menyiapkan ayam goreng, tempe goreng, pepes tahu, kerupuk, sambal, dan lengkap dengan sambalnya.
"Kalau sambalnya kita pakai yang sudah jadi," katanya.
Nasi liwet yang dibuat Mama Gina disajikan persis seperti yang ada di Indonesia. Beralaskan daun pisang, nasi beserta lauk-pauknya ditaruh di atasnya. Kemudian dimakan memakai tangan, bukan sendok garpu, apalagi sumpit yang biasa dipakai Appa Jay.
Baca juga: 7 Langkah Sehat Berpuasa bagi Penderita Maag
"Pertama kali makan tanpa piring. Nasi liwet penasaran banget. Wanginya enak banget," kata Appa Jay.
"Rumah ini masaknya pintar," kata Suji.
"Mama, enak makan seperti ini (beralaskan daun pisang)," ujar Jio.
