Selain itu juga, kata dr Johanes, lansia disarankan untuk mengurangi asupan garam. Garam bisa meningkatkan berbagai risiko penyakit bila dikonsumsi berlebihan.
“Melakukan diet rendah garam juga menjadi salah satu cara untuk mencegah munculnya penyakit degeneratif, dengan mencegah hal tersebut, peluang kita untuk menjaga sistem imun semakin tinggi.
Sudah banyak penelitian tentang penurunan asupan natrium (garam). Contoh, Halim dkk dalam penelitian terbaru tahun 2020, Journal of Food Science juga membuktikan peran MSG dalam menjaga rasa nikmat pada makanan walaupun kadar natrium nya dikurangi antara 30-60%.
(Helmi Ade Saputra)