Sederet Cara Tingkatkan Imunitas Lansia, Tak Sulit Kok
LANSIA yang rentan mengalami berbagai penyakit degeneratif seharusnya bisa mengatur pola makan sehari-hari. Mulai dari memikirkan makan dengan gizi lengkap hingga penambahan bumbu yang aman untuknya.
Pakar Diet dan Gizi Klinik dr Johanes Chandrawinata, MND, SpGK, mangatakan, penggunaan MSG pada lansia sebenarnya aman. Dilansir dari Ajinotomo, sudah banyak penelitian yang membuktikan hal tersebut, salah satunya dilakukan oleh Shigeru Yamamoto dkk, pada tahun 2009,
"Dalam penelitian tersebut,terbukti bahwa pemberian MSG pada makanan yang dikonsumsi lansia membuat mereka lebih banyak memproduksi saliva, itu penting untuk mambantu proses mengunyah dan menelan pada lansia," ungkapnya lewat keterangan tertulisnya.
Baca Juga: 5 Manfaat Pepaya untuk Perawatan Tubuh, Sehatkan Kulit hingga Rambut
“Kemudian, lanjutnya, penelitian tersebut juga membuktikan bahwa penambahan MSG pada makanan yang dikonsumsi lansia, membuat nafsu makan mereka meningkat. Bahkan jika menambahkan MSG pada lansia sehat, diklaim bisa meningkatkan imunitasnya.
Namun tentunya harus dibarengi dengan berbagai jenis makanan bergizi. Seperti sumber protein dari daging, ayam, hingga ikan. Selain itu tambahan sumber serat dari aneka sayur dan buah.
Selain itu juga, kata dr Johanes, lansia disarankan untuk mengurangi asupan garam. Garam bisa meningkatkan berbagai risiko penyakit bila dikonsumsi berlebihan.
“Melakukan diet rendah garam juga menjadi salah satu cara untuk mencegah munculnya penyakit degeneratif, dengan mencegah hal tersebut, peluang kita untuk menjaga sistem imun semakin tinggi.
Sudah banyak penelitian tentang penurunan asupan natrium (garam). Contoh, Halim dkk dalam penelitian terbaru tahun 2020, Journal of Food Science juga membuktikan peran MSG dalam menjaga rasa nikmat pada makanan walaupun kadar natrium nya dikurangi antara 30-60%.
(Helmi Ade Saputra)
