Resep Ayam Penyet Sambel Ijo, Lezatnya Bikin Lidah Bergoyang
Olahan ayam penyet memang tidak pernah gagal menggoyang lidah. Apalagi bila disantap dengan sambal ijo. Dijamin bikin ketagihan!
Bila tertarik membuatnya, berikut resep ayam penyet sambel ijo untuk menu makn siang, seperti dikutip dari akun Instagram @indirapupu, Rabu (26/1/2021). Jangan lupa sajikan bersama nasi putih hangat.
Ayam Penyet Sambel Ijo
Bahan Ayam :
1 ekor ayam potong 4
2 lbr daun salam
2 lbr daun jeruk
1 btg sereh geprek
Gula garam secukupnya
Kaldu ayam bubuk secukupnya
Lada bubuk dan ketumbar bubuk secukupnya
Air secukupnya
Bahan bumbu halus :
Seruas kunyit
Seruas jahe
7 bawang putih
5 bawang merah
Cara Memasak :
Campur semua bahan jadi satu lalu masak hingga ayam matang, tiriskan lalu goreng hingga keemasan. Sisihkan.
Resep Sambal Ijo :
60 gr cabe hijau
8 bawang merah
5 bawang putih
1 bh jeruk limau
Gula garam secukupnya
Baca Juga : Makan Siang Enak Ayam Penyet ala Pak Gembus dan Pepes Tahu, Ini Resepnya!
Cara Membuat :
1. Goreng cabe, bawang merah dan bawang putih hingga layu, kemudian ulek, beri gula garam dan perasan jeruk limau koreksi rasa, tambahkan minyak bekas goreng cabe tadi;
2. Siap sajikan dengan ayam dan lalapan lainnya.
(Helmi Ade Saputra)
