Lantas apa yang menyebabkan penyakit itu menyerang manusia?
Dalam artikel American Journal of Cardiology, penelitian yang dipimpin oleh Dr James Di Nicolantonio disebutkan, bahwa penyebab datangnya hipertensi adalah gula, bukan garam yang menjadi faktor terjadinya tekanan darah tinggi.
Gagasan tersebut didukung oleh meta analisis dari uji coba terkontrol secara acak atau studi skala besar, yang menunjukkan keterkaitan gula. Dari studi itu gula lebih kuat pengaruhnya pada tekanan darah daripada sodium.
Para peneliti Amerika percaya bahwa kadar gula yang tinggi memengaruhi area utama di otak yang disebut hipotalamus. Kondisi ini dapat menyebabkan percepatan denyut jantung dan peningkatan tekanan darah.
Sementara itu, ilmuwan dari New York dan Kansas juga menyoroti sebuah penelitian terbaru di Prancis, yakni yang tidak menemukan hubungan antara garam dan tekanan darah tinggi atau hipertensi.
(Helmi Ade Saputra)