8 Sajian Rujak dari Aceh Hingga Bali, Mantap Betul!
SIAPA yang tidak tahu makanan satu ini, yaitu rujak. Memiliki cita rasa perpaduan asam, manis, pedas dan asin, rujak bisa ditemukan di hampir setiap penjuru nusantara.
Rujak umumnya dibuat menggunakan bahan buah-buahan yang disiram dengan saus gula jawa dan cabai. Maka tak jarang orang menyebutnya sebagai salad tradisional dari Indonesia.
Tapi sudah tahukan Okezoners, bahwa sajian kuliner rujak ini hadir dalam jenis dan rasa yang berbeda lho di setiap daerah di Indonesia. Dilansir Okezone dari Indonesia Travel, Rabu (28/10/2020), berikut 8 olahan rujak dengan rasa lezat yang ada di Indonesia.
Rujak U Groh, Aceh
Aceh Besar punya jenis rujaknya sendiri lho, namanya rujak U Groh. Nah, jika secara umum rujak berbahan dasar irisan buah-buahan, rujak satu ini terbuat dari batok kelapa.
Batok kelapa muda dikerik dan dicuci, kemudian dicampurkan dengan bumbu rujak dan diberi perasan air jeruk nipis. Kebayang kan Okezoners gimana segarnya rujak dengan paduan kelapa khas Aceh ini.
Baca Juga: Pasca-PSBB Ketat, Ragunan Jadi Lebih Bersih Loh
Rujak Juhi, Jakarta
Jakarta juga punya rujak andalannya lho Okezoners. Namanya adalah rujak juhi khas Betawi. Rujak ini menggunakan juhi atau cumi-cumi yang telah melalui proses fermentasi lalu dikeringkan dan digunakan sebagai bahan utama rujak ini.
Selain juhi, ada juga bahan lain, seperti kol, kentang, selada, timun, dan kerupuk mie sebagai bahan pelengkapnya. Sedangkan untuk sausnya, rujak juhi menggunakan saus kacang yang segar yang disiram di atasnya.
