7 Kuliner Palembang Paling Nagih, Lemak Nian!

PALEMBANG, ibu kota provinsi Sumatera Selatan ini memiliki beragam kuliner khas yang menggiurkan dan lezat. Mulai dari kudapan hingga makanan berat.

Mungkin kalau mendengar kuliner Palembang, pempek paling dikenal. Padahl masih ada sederet kuliner lain yang wajib Anda cicipi.

Perpaduan budaya pun dihadirkan melalui kuliner lezat. Untuk itu dilansir dari Indonesia Travel, berikut ini 6 kuliner Palembang yang bisa Anda nikmati saat melancong ke sana.

Baca Juga:

Malam Ini, Saksikan Kemegahan Pertunjukan Spektakuler Ulang Tahun Ke-34 Kilau Raya MNCTV

Pempek

(Foto: Pempekgolden18)

Pempek merupakan makanan khas Palembang yang terkenal. Perjalanan Anda ke Palembang tidak akan lengkap jika Anda belum mencicipi pempek atau empek-empek. Hidangan ini pada dasarnya adalah kue ikan yang terbuat dari ikan cincang, bawang putih cincang, telur dan tepung yang dicampur bersama. Jenis ikan yang digunakan untuk makanan ini bervariasi, mulai dari ikan tenggiri, ikan gabus hingga ikan lele.

Adonan dibentuk menjadi berbagai ukuran dan bentuk sebelum digoreng dengan minyak yang banyak. Pempek kemudian disajikan dengan saus berwarna hitam kecoklatan yang disebut cuko. Cuko terbuat dari air matang, gula aren, udang kering, sambal rawit, bawang putih dan garam. Terkadang ditambah dengan irisan timun dan mie kuning juga disajikan sebagai pelengkap.

Tekwan

Mirip dengan pempek, hidangan ini juga terbuat dari ikan cincang yang dicampur dengan tepung tapioka, dan dibentuk menjadi bola-bola kecil, serta direbus menjadi kaldu udang.

Makanan ini biasanya disajikan selagi panas dengan bihun, irisan ubi dan jamur. Nama Tekwan berasal dari ungkapan dalam bahasa Palembang, "Berkotek Samo Kawan" yang berarti duduk dan mengobrol dengan teman-teman.

Pindang patin

Hidangan lainnya yang menggunakan bahan dasar ikan adalah pindang patin. Semangkuk ikan patin dimasak dan disajikan dengan sup bening pedas saat panas. Ikan patin mirip dengan ikan lele, hanya saja memiliki kolesterol rendah dan daging yang lebih empuk.

Baca Juga: Asyiknya Body Rafting di Green Valley Citumang, Pangandaran

Mi celor

Jika Anda merasa bosan dengan hidangan ikan, Anda dapat mencoba mencicipi Mi Celor. Mi ini disajikan dengan kuah santan dan kaldu udang kering, serta irisan telur rebus, seledri cincang, daun bawang dan bawang goreng.

Hidangan ini disajikan dalam porsi besar. Oleh karena itu, hidangan ini merupakan yang terbaik untuk makan siang atau makan malam.