7 Kuliner Palembang Paling Nagih, Lemak Nian!

Bolu kojo

Setelah menikmati hidangan utama, Anda mungkin perlu mencicipi kue ini sebagai makanan penutup. Bolu kojo adalah kue bolu yang lembut dan empuk, terbuat dari tepung terigu, telur, santan, mentega, gula, daun pandan dan daun suji. Di Palembang, kue ini biasanya disajikan saat acara adat. Namun, kue ini juga sangat cocok disajikan untuk minum teh di sore hari, sarapan, atau jam minum kopi.

Model

Model terdengar seperti orang yang melakukan sejumlah pose di depan kamera. Namun di Palembang, kata model sebenarnya mengacu pada hidangan lezat dengan rasa yang gurih. Makanan ini pada dasarnya adalah tahu yang dilapisi dengan adonan ikan dan tepung tapioka. Karena memiliki bahan yang cukup sama, Anda tidak akan terkejut jika menemukan rasa model mirip dengan pempek.

Kepada Okezone, salah seorang Penjual Pempek Wak Ati menjelaskan 3 perbedaan mendasar dari moldel dan pempek, Pada dasarnya, di model pun ada pempeknya.

"Tapi, yang kemudian menjadi beda adalah kuah, pendamping pempek, dan jenis pempeknya itu sendiri," terangnya saat diwawancarai.

Kemplang

Saat di Palembang, jangan lewatkan kesempatan Anda untuk mencicipi kemplang, kerupuk ikan yang gurih memiliki bentuk lingkaran. Nama kerupuk ini berasal dari cara pembuatannya, karena adonan perlu dipukul selama proses sehingga masih tetap berbentuk. Sementara itu, kemplang sendiri berarti memukul.

Itu dia 7 dari banyaknya kuliner Palembang yang bisa Anda cicipi. Kira-kira paling penasaran sama yang mana?

(Dewi Kurniasari)