2. Kentang
Kentang merupakan tumbuhan yang tumbuh di dalam tanah dan cocok dimakan sebagai pengganti nasi. Kandungan nutrisi kentang bisa berbeda-beda tergantung varietas dan cara pembuatannya. Misalnya, kentang goreng menambah lebih banyak kalori dan lemak daripada memanggangnya.
Penting juga untuk diperhatikan bahwa kulit kentang mengandung banyak vitamin dan mineral. Mengupas kentang secara signifikan dapat mengurangi kandungan nutrisinya.