Resep Soto Betawi Lezat, Bikin Makan Siangmu Makin Nikmat
Siapa yang tidak tahu soto betawi? Soto Betawi merupakan makanan khas Masyarakat Betawi. Soto asli ibu kota ini terkenal dengan isian soto tersebut yaitu jeroan, yang terkadang disertakan juga mata dan torpedo, ditambah dengan kuahnya yang kental dan perpaduan yang pas dari santan dan susu.
Soto Betawi juga sangat pas dinikmati bersama perasaan jeruk limau dan emping. Pasti lezat dan menggugah selera. Mari kita biin resepnya dikutip dari Instagram Resep Masakan Indonesia.
Bahan-bahan:
-800 gram daging sapi potong potong
Bumbu Halus:
-5 buah bawang putih
-10 buah bawang merah
-1/4 sdt jinten
-1/4 sdt merica butiran
Bumbu Pelengkap:
-3 buah kapulaga
-1 batang kayu manis
-1 buah bunga lawang
-3 lembar daun jeruk
-2 batang serai memarkan
-2 batang daun bawang iris
-3 buah tomat potong dadu
-4 buah kentang potong dadu goreng dan sisihkan
-250 ml susu cair ( saya pake uht full cream)
Baca juga: Intip Gaya Jessica Iskandar Pakai Dress Kuning, Netizen: Mantul Cantiknya!
-200 ml santan kental
-2000 ml air
-Garam, gula dan kaldu bubuk secukupnya
-Bawang goreng
Cara Membuat :
1. Rebus sebentar daging sampai mendidih untuk membuang sisa-sisa darahnya lalu buang air rebusan.
2. Rebus lagi daging dengan air yang baru sampai setengah empuk. Setelah itu tumis bumbu halus sampai wangi bersamaan dengan kapulaga, bunga lawang, kayu manis, daun jeruk, sereh, lalu masukkan ke panci rebusan daging.
3. Masak kembali sampai daging empuk, setelah empuk kecilkan api masukkan susu cair, santan, garam, gula dan kaldu bubuk masak sampai mendidih dan sesekali di aduk.
4. Lalu koreksi rasa dan siap disajikan bersamaan dg kentang goreng, irisan tomat, daun bawang dan bawang goreng. Bikin makanmu makin nikmat ya.
(Dyah Ratna Meta Novia)
Women Okezone menyajikan berita terbaru dan terpercaya seputar dunia perempuan. Dapatkan informasi terkini tentang gaya hidup, kesehatan, karier, dan inspirasi wanita di Indonesia.
