2. Tuangkan air mendidih, aduk dengan spatula hingga adonan sedikit tercampur.
3. Uleni dengan tangan hingga adonan tercampur rata.
4. Ambil 1 sdm adonan, pipihkan. Beri isi keju mozzarella secukupnya dan bulatkan adonan hingga mulus.
5. Panaskan minyak dengan api sedang. Setelah minyak cukup panas, kecilkan api.
6. Masukkan cimol, goreng hingga cimol kering sambil sesekali diaduk.
7. Angkat, tiriskan dan sajikan hangat.