5 Kuliner Olahan Tahu, Terbayang Lezatnya Bikin Lapar
BERAGAM kuliner khas Indonesia menjadi salah satu daya tarik sendiri pada setiap kota. Seperti kuliner berbahan dasar tahu yang sangat nikmat.
Tahu, makanan yang berasal dari biji kedelai tersebut tidak perlu diragukan lagi rasanya. Anda bisa menikmati kuliner tahu sebagai camilan ataupun diolah menjadi makanan berat yang tak kalah enak.
Kalau di Indonesia sendiri terdapat berbagai macam jenis tahu, mulai dari tahu putih, tahu kuning, tahu pong, dan lain sebagainya. Beberapa daerah di Indonesia banyak yang menjadikan tahu sebagai bahan utamanya dalam suatu menu masakan, sebab rasanya yang gurih.
Nah Okezoners sudah tau belum kuliner apa saja sih yang bisa diolah dengan bahan tahu ini? Yuk simak beberapa kulinernya berikut ini, ditulis Okezone, Jumat (18/9/2020).
Tahu Telur atau Tahu Tek
(Foto: Instagram/@uminyanada.kitchen)
Kuliner khas Jawa Timur ini biasa dikenal dengan tahu telur atau tahu tek-tek. Dilihat dari bahan hingga ke proses pembuatannya sama saja hanya yang membedakan adalah kalau tahu telur, tahu yang sudah matang dan dipotong kecil (dadu) digoreng kembali dengan balutan telur. Sedangkan tahu tek tidak digoreng kembali dengan balutan telur. Menikmatinya dengan dilengkapi potongan lontong, taoge, timun, dan pelengkap lainnya yang dipotong kecil-kecil. Lalu setelah siap semua, tahap terakhir adalah dengan menyiram saus kacang di atasnya. Pada bumbu saus kacangnya yang membedakan adalah pada umumnya menggunakan campuran petis di dalamnya. Sehingga kesan gurih, manis menjadi rasa dominan yang melebur ketika hinggap di lidah. Tidak lupa juga kerupuk sebagai penambah nikmat sajian tahu telur. Nikmat deh pokoknya!
Baca Juga: Enggak Bisa ke Jepang karena Lockdown? Yuk ke Lembang Aja
Fakta menarik munculnya nama "tek" karena pada masanya banyak penjual makanan ini yang menjajakannya dengan berkeliling membawa gerobak dorong. Lalu sering mengeluarkan suara tek..tek... dari gunting yang digunakan untuk memotong bahan-bahannya, ataupun terkadang sengaja diketukan pada bagian sisi gerobak.
Tahu campur
Kuliner khas Lamongan, Jawa Timur lainnya ada tahu campur, yang isiannya sangat komplit dan dijamin kenyang hanya dengan satu porsi saja. Tahu enggak sih dalam sepiring tahu campur, terdapat tetelan sapi, perkedel singkong, taoge, mi kuning, selada, dan tentu bahan utamanya yaitu tahu goreng. Hampir sama dengan kuliner tahu khas Jawa Timur lainnya, yaitu menggunakan bumbu petis sebagai kuah siramannya. Belum lagi tambahan kerupuk udang, sambal, serta bawang gorengnya. Wih, enggak kebayang deh gimana lezatnya menyantap tahu campur ini. Okezoners jangan lupa cobain ya!
