Resep Sosis Solo Basah, Wajib Banget Coba di Rumah!
Siapa yang tidak tahu dengan makanan lezat satu ini? Sosis solo merupakan salah satu kudapan dengan isian daging cincang. Rasanya dan teksturnya yang khas, membuat pencinta kuliner satu ini bisa dengan mudah mengingatnya.
Kali ini, Okezone akan membagikan resep sosis solo basah dari Banu Eko Susanto. Hidangan satu ini, cocok disajikan untuk berkumpul keluarga atau sekadar ingin membuat camilan di rumah.
Pembuatannya pun terbilang cukup mudah. Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat resep ini, pastinya mudah dijangkau.
So, berikut resepnya, langsung simak aja yuk, dilansir Okezone, dari laman instagramnya @banususanto, Selasa (25/8/2020).
Resep Sosis Solo Basah (KUKUS)
(Untuk 15-20 buah)
Bahan:
Bahan isi:
500 gram daging cincang (ayam/sapi)
300 ml santan encer
2 lembar daun salam
1 - 2 sdm kecap manis
Baca Juga : Pakai Bikini di Labuan Bajo, Mesranya Awkarin Dipeluk Pacarnya dari Belakang
Minyak untuk menumis
Bumbu halus:
6 siung bawang merah
4 siung bawang putih
2 butir kemiri
1 sdm ketumbar
1/2 sdt jintan
1 sdt lada
Garam, kaldu bubuk secukupnya
Bahan kulit (aduk sampai licin):
4 butir telur
200 cc santan sedang
4 sdm tepung terigu
Lada dan garam secukupnya
Pewarna kuning secukupnya
Adonan perekat (aduk rata):
3 sdm tepung terigu
6 sdm air
Cara membuat:
1. Isian sosis: tumis bumbu halus bersama daun salam hingga matang, masukkan daging giling, tumis sampai daging matang. Masukkan santan, garam, kaldu bubuk. Masak sampai santan mengering.
2. Kulit sosis: olesi teflon ukuran 12 cm dengan minyak goreng menggunakan kuas. Dadar adonan kulit sosis tipis-tipis sampai matang, angkat.
3. Menggulung sosis: taruh 1 sdm munjung isian sosis di tengah dadaran kulit sosis. Gulung, rekatkan dengan adonan perekat.
4. Kukus sosis solo dalam api sedang sekitar 10-15 menit. Angkat, siap disajikan.
(Helmi Ade Saputra)
