Persiapan Idul Adha, Intip Resep Sate Maranggi khas Sunda
Cara membuatnya:
1. Bungkus daging yang sudah dipotong dadu menggunakan semua daun pepaya. Lalu, diamkan selama 30 menit agar empuk;
2. Haluskan bawang merah, bawang putih, ketumbar, jahe dan lengkuas;
3. Panaskan minyak dengan api sedang. Lalu, tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga harum dan matang;
4. Campur daging dengan bumbu yang sudah ditumis, tambahkan air asam jawa, lada, kaldu sapi, sedikit minyak dan gula merah. Aduk hingga tercampur rata, lalu diamkan 1 jam hingga bumbu meresap;
5. Tusuk sate dengan tusukan sate;
6. Bakar sate menggunakan grilling pan. Oleskan kecap manis pedas ke atas daging dan bakar terus hingga matang;
7. Untuk membuat sambalnya, siapkan ulekan terlebih dahulu. Haluskan garam dan cabai rawit sampai benar-benar halus. Tambahkan irisan tomat dan aduk sampai merata;
8. Sate maranggi empuk dan gurih siap dimakan di Hari Raya Idul Adha!
(Dewi Kurniasari)
Women Okezone menyajikan berita terbaru dan terpercaya seputar dunia perempuan. Dapatkan informasi terkini tentang gaya hidup, kesehatan, karier, dan inspirasi wanita di Indonesia.
