Resep Kwetiau Siram, Masakan Lezat untuk Akhir Pekan
KWETIAU siram cocok jadi menu diet bagi Anda yang menghindari makan nasi. Tak hanya mengenyangkan, kwetiau siram juga kaya gizi karena banyak sayuran.
Akhir pekan ini sangat pas bila Bunda membuat kwetiau siram. Resepnya sangat mudah dan praktis untuk dipraktikkan.
Dikutip dari buku 668 Resep Masakan Khas Nusantara dari 33 Provinsi, karya Yullia T & Astuti Utomo, berikut resep lengkap membuat kwetiau siram yang bisa Anda coba di dapur rumah, Jumat (3/7/2020).
Baca Juga: Resep MPASI Bayi, Fitri Tropica Masak Bubur Daging Sapi Hati Ayam
Bahan-bahan
100 gram kwetiau
1 butir telur kocok lepas
1 sdt kecap ikan
100 gram daging sapi, potong kotak tipis
100 gram urat rebus, potong-potong
50 gram babat rebus, potong-potong
50 gram caisim, potong-potong
50 gram tauge
200 ml kaldu
Minyak untuk menumis
Bumbu
3 siung bawang putih, memarkan
1 sdt kecap ikan
1 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk
1 sdm tepung maizena, larutkan dalam sedikit air
Cara membuat
1. Rebus kwetiau, tiriskan, lalu perciki dengan sedikit minyak. Sisihkan;
2. Panaskan sedikit minyak dalam wajan. Masukkan telur, tumis sambil diaduk-aduk hingga membentuk butir-butiran. Masukkan kwetiau, tambahkan kecap ikan, aduk rata. Angkat, sisihkan;
3. Panaskan sedikit minyak dalam wajan. Tumis bawang putih hingga harum. Masukkan daging, aduk hingga berubah warna. Tambahkan urat dan babat, aduk rata. Masak sampai daging matang. Tambahkan caisim dan tauge, aduk rata. Tuangkan kaldu, kecap ikan, garam dan merica. Masak hingga mendidih. Masukkan larutan tepung maizena, aduk rata, segera angkat;
4. Tata kwetiau dalam piring saji, siram dengan tumisan daging dan sayuran. Sajikan.
(Dewi Kurniasari)
Women Okezone menyajikan berita terbaru dan terpercaya seputar dunia perempuan. Dapatkan informasi terkini tentang gaya hidup, kesehatan, karier, dan inspirasi wanita di Indonesia.
