3 Makanan Lezat untuk Penderita Diabetes, Aman Kok

Kembang Kol Pengganti Nasi

Anda pasti sudah pernah melihat kembang kol sebagai pengganti nasi pada saat ini. Ini adalah makanan yang merupakan pilihan kaya serat, rendah karbohidrat yang bagus dan menyediakan tekstur mirip nasi dalam berbagai hidangan.

“Sebagai pengganti beras merah, kembang kol sangat cocok untuk makanan jenis bowls,” katanya.

“Hidangan ini juga bagus untuk penderita diabetes tipe 2, berkat kandungan salmon omega-3 yang tinggi. Dan dengan banyak protein (dari salmon, sayuran, dan keju), makanan ini sangat bagus untuk mengontrol nafsu makan dan membuat Anda puas dan kenyang,” imbuh dia.

Salad dengan kacang

Kacang menambahkan varian dan rasa untuk salad, dan telah terbukti membantu mengurangi kadar gula darah dan insulin, yang membuatnya sebagai tambahan yang bagus untuk resep makanan diabetes.

“Dengan 6 gram karbohidrat per porsi, salad ini bagus untuk makanan atau makanan ringan,” kata Lori Zanini, seorang ahli diet terdaftar dan pendidik diabetes bersertifikat.

“Selain itu, baik pistachio dan mentimun tersedia sepanjang tahun, jadi ini adalah cara mudah untuk mendapatkan lebih banyak serat dan protein nabati. Saya suka merekomendasikan pistachio karena mereka padat nutrisi, dan salah satu protein tertinggi di antara kacang, dan hampir 90% lemak dari pistasio adalah jenis yang lebih baik untuk Anda," tukasnya.

(Martin Bagya Kertiyasa)