5 Kesalahan saat Masak Telur, Pernah Lakukan?
BANYAK yang mengira memasak telur adalah tugas yang mudah. Padahal, memasak telur mudah-mudah sulit loh.
Mungkin Anda beranggapan bahwa selama telur tersebut tidak gosong, maka masakan tersebut tidaklah gagal. Tapi jangan salah, ada beberapa kesalahan yang membuat rasa telur mengalami perubahan.
Ada beberapa aturan agar hasilnya tidak gagal dan rasa masakan tetap enak. Inilah beberapa di antaranya seperti dikutip foodbeast.
Menggunakan panas tinggi
Telur matang dengan cepat, jadi jangan menggunakan api besar di atas kompor. Itu bisa membuat telur terlalu matang, serta merusak selera dan beberapa nilai gizi. Cara terbaik adalah memanaskan lebih dulu wajan Anda ke suhu sedang, tambahkan telur, dan kurangi suhunya begitu Anda selesai melakukannya.
Menambahkan terlalu banyak garam
Cenderung menambahkan banyak garam setiap kali memasak telur. Bumbui dan rasakan saat Anda memasaknya. Itu cara terbaik untuk memastikan bibir Anda tidak kembung karena terlalu banyak natrium.
Membiarkannya terlalu lama di dalam wajan
Ingat, cara yang baik untuk menikmati telur adalah dengan menyantapnya sesaat setelah matang. Jangan biarkan telur terlalu lama di wajan. Jika Anda menyimpan telur terlalu lama di wajan, rasanya akan semakin tidak lezat. Jadi untuk mendapatkan rasa yang nikmat maksimal, santaplah telur sesegera mungkin.
Menggunakan panci yang salah
Tidak masalah bagaimana Anda memasak telur dalam wajan, pastikan wajan itu tidak lengket. Karena Anda tidak ingin mereka terpaku pada bagian bawah panci. Itu hanya resep untuk bencana. Terutama jika Anda membuat telur goreng, telur yang menempel di wajan akan merusak kuningnya yang cantik.
Memecahkan telur di tepi wajan
Sisi wajan adalah bentuk yang sempurna untuk memecahkan telur tanpa merusak kuning telur. Tetapi metode ini salah karena mungkin akan mendapatkan kerak di wajan dan kehilangan beberapa telur bergizi itu. Memecahkan telur di tempat yang rata itu lebih dari segala macam cara.
(Martin Bagya Kertiyasa)
