Akhir Pekan di Rumah Saja, Masak Capcay Buat Makan Malam Yuk
Di masa pandemi Covid-19 ini ada baiknya kamu tetap menghabiskan akhir pekan di rumah aja ya Okezoners. Karena beraktivitas diluar memiliki risiko yang lebih tinggi tertular virus corona.
Nah, mengisi waktu luang di Minggu sore gini enaknya sambil masak. Selain menghilangkan rasa jenuh, memasak juga dapat membuat kamu senang.
Kali ini, Okezone akan merekomendasikan menu capcay istimewa dengan udang yang bisa kamu masak untuk menu makan siang. Seperti dikutip dari akun Instagram @doyanmasak Minggu (14/6/2020), berikut cara membuatnya.
Bahan-bahan:
- 200 gram udang. Kupas kulit dan kepalanya, sisakan ekornya. Kepala dan kulit udang disangrai sampai warnanya kemerahan dan harum, lalu beri 1 gelas air. Tunggu mendidih, lalu saring, ambil airnya untuk kaldu
- 10 buah bakso, iris
- 2 batang wortel, iris serong tipis
- Kol sesuai selera
- Brokoli
- 150 gram jamur champignon, potong-potong
- 2 sdm maizena, dilarutkan dengan air
Bumbu:
- 3 bawang putih ulek
- 1 ruas jempol jahe, iris atau geprek
- 1 batang daung bawang, iris besar
Baca juga: Ngegebet Dory Harsa, 4 Pose Nella Kharisma Cantiknya Enggak Kira-Kira
Bahan kecap-kecapan:
- 2 sdm kecap asin
- 1 sdm kecap ikan
- 1 sdm saus tiram
- 1/2 sdm kaldu jamur
Cara masak:
1. Tumis baput sampai harum dan sedikit coklat, masukkan jahe dan daun bawang. Tumis sampai semuanya layu dan harum
2. Masukkan udang dan bakso, aduk sampai udang kemerahan
3. Masukkan wortel, aduk. Tuang sedikit kaldu udang. Tunggu sampai wortel setengah lunak.
4. Masukkan brokoli, jamur dan kol. Aduk rata
5. Tuang semua kaldu udang, aduk rata.
6. Masukkan semua bahan kecap-kecapan. Aduk rata. Cicipi
7. Kalo sudah pas rasanya, tuang cairan maizena, tunggu sampai kuah mengental. Matikan api.
(Dyah Ratna Meta Novia)
