Resep Cilok Tapioka Awet Kenyalnya, Cocok Buat Camilan si Kecil
Cara Membuat :
1. Cilok : Didihkan 250 ml air dengan 1 siung bawang putih yang diparut;
2. Masak air dipanci untuk merebus cilok. Sambil menunggu mendidih, Anda bisa membuat adonan ciloknya;
3. Campur rata bahan cilok kecuali air, kucuri air mendidih yang tadi direbus, aduk dengan sendok kayu sampai rata, lalu ulen dengan tangan sampai bisa dipulung. Ambil sedikit adonan, kemudian bentuk bola-bola kecil. Lakukan sampai adonan habis;
4. Masukkan ke panci yang berisi air dan sudah mendidih, beri sedikit minyak, lalu rebus sampai mengapung dan matang. Tiriskan, kukus sebentar kurang lebih 10 menit;
5. Saus kacang : Haluskan kacang, bawang merah, bawang putih, cabai merah. Siapkan wajan anti lengket, masukan sedikit minyak, nyalakan api. Masukan bahan yg sdh dihaluskan, aduk rata, tambahkan air, aduk rata, rebus hingga mendidih, masukan sisa bahan lain. Aduk rata, test rasa, matikan api.
6. Sajikan cilok dengan saus kacang.
(Helmi Ade Saputra)
