3 lembar daun jeruk (buang bagian ruasnya)
1 ruas kencur
1/2 sdm asam jawa (buang bijinya)
50 gr gula merah sisir
Secukupnya garam dan kaldu bubuk
Secukupnya air panas,untuk melarutkan bumbu pecel
Bahan pelengkap:
Secukupnya gorengan