Mantapnya Hidangan Nasi Pecel Lengkap dengan Sate dan Gorengan
HIDANGAN nasi pecel cocok disantap pagi atau malam hari. Daripada membeli di warung, yuk coba masak sendiri di dapur kesayangan.
Mantapnya, dalam sepiring nasi pecel selalu ada lauk yang lengkap dan menggugah selera. Bagaimana tidak, hidangan ini berisi aneka sayuran rebus yang disiram kuah kacang, ditambah dengan lauk aneka sate atau gorengan. Sedap menggoda!
Mau tahu resepnya, sekaligus proses membuat nasi pecel? Dirangkum Okezone dari Instagram @dapur_izma, ini dia resepnya yang bisa disimak.
Bahan:
100 gram tauge
1 ikat kangkung, potong-potong
6 lonjor kacang panjang, potong-potong
3 lembar kubis, potong-potong
1/2 buah mentimun, potong-potong
Segenggam kemangi
Bahan sambal pecel:
250 gram kacang tanah
5 siung bawang putih
3 buah cabe merah besar
5 buah cabe rawit merah (sesuai selera)
3 lembar daun jeruk (buang bagian ruasnya)
1 ruas kencur
1/2 sdm asam jawa (buang bijinya)
50 gr gula merah sisir
Secukupnya garam dan kaldu bubuk
Secukupnya air panas,untuk melarutkan bumbu pecel
Bahan pelengkap:
Secukupnya gorengan
Secukupnya rempeyek
Secukupnya sate telur puyuh
Cara membuat:
1. Cuci bersih sayuran, didihkan air beri garam secukupnya, rebus sayuran 1 menit saja, sisihkan;
2. Goreng kacang tanah, bawang putih dan kencur sampai matang;
3. Haluskan semua bahan bumbu pecel sampai halus, tes rasa;
4. Ambil sedikit bumbu pecel, beri air panas secukupnya aduk rata;
5. Siapkan nasi dan sayuran rebus, siram dengan bumbu pecel, sajikan dengan bahan pelengkap lainnya. Selamat mencoba!
(Dewi Kurniasari)
Women Okezone menyajikan berita terbaru dan terpercaya seputar dunia perempuan. Dapatkan informasi terkini tentang gaya hidup, kesehatan, karier, dan inspirasi wanita di Indonesia.
