Tips Jaga Sayuran Beku Tidak Mudah Rusak dan Tetap Bergizi
4. Bayam beku perlu dicairkan sebelum digunakan
Ada baiknya untuk mencairkan setiap sayuran beku sebelum dimasukann ke dalam wajan panas. Jika dimasukkan dalam kondisi beku, maka Anda akan memerlukan waktu yang lebih lama untuk memasaknya. Anda bisa mencairkan sayuran beku di kulkas pada malam sebelumnya atau hanya meletakkanya di atas meja sebelum diolah.
5. Lebih banyak variasi saat dimasak
Weinstein menjelaskan sayuran beku lebih menyenangkan untuk dimasak. Pasalnya mereka bisa dengan mudah untuk diolah menjadi sup, semur maupun hanya sekadar di tumis. Dalam majalah Taste, sayuran hijau dapat diaduk menjadi yogurt atau krim asam. Sementara beberapa sayuran lembek seperti wortel dan labu bisa dihaluskan dan menjadi topping di atas roti panggang.
(Helmi Ade Saputra)
