Resep Mujaer Cabe Ijo dan Kangkung Belacan untuk Makan Siang yang Menggoda Iman
Kangkung Belacan
Bahan:
3 ikat kangkung, petik daun dan batang muda nya, cuci bersih. sisihkan
1/2 buah bawang bombai ukuran sedang, iris
4 siung bawang putih, cincang
4 siung bawang merah, cincang
2 buah cabai merah besar
7 buah cabai rawit
4 sdm ebi. - 1,5 sdt terasi
2 sdm saus tiram
1 sdm gula pasir
1 sdt garam
1/2 sdt lada bubuk
150 ml air
1 buah tomat ukuran sedang
Cara membuat:
1. Blender cabai merah besar, cabai rawit dengan air hingga halus. Sisihkan;
2. Tumis bawang putih, bawang merah, dan bawang bombai hingga harum;
3. Tambahkan ebi, aduk rata. Tumis hingga harum;
4. Masukkan cabai yang sudah dihaluskan dan terasi. Tumis hingga harum;
5. Masukkan kangkung, gula, garam, saus tiram dan lada bubuk. Aduk rata. Lanjutkan menumis hingga kangkung layu dan kuah agak menyusut (tidak lebih dari 10 menit);
6. Lalu masukkan tomat. Masak sebentar. Sajikan.
(Utami Evi Riyani)
Women Okezone menyajikan berita terbaru dan terpercaya seputar dunia perempuan. Dapatkan informasi terkini tentang gaya hidup, kesehatan, karier, dan inspirasi wanita di Indonesia.
